EVO Itrana 500ml

Im Latium an den steilen Hängen der pontinischen Hügeln bei Sonnino südlich von Rom wächst diese Olivensorte. Hergestellt wird sie von Lucia Iannotta in ihrer eigenen Mühle.
Mittlere Fruchtigkeit, leicht scharf, leicht bitter, also ausgewogen, sauberer Gaumen. Reich an Noten von Mandel, grünem Gras und leichter grüner Tomate.
Optimal in Kombination mit Fischgerichten, Mozzarella oder Burrata mit Tomaten (Caprese) und in Kombination mit Weichkäsen. Auch gut in Kombination mit Zitrusfrüchten.